幾星期前去Marukai逛
被可愛章魚燒鐵盤給電到
當下"有克制"沒有購買...想說$19.98實在有點小貴
後來有空上網google了一下
看見好幾個不錯的食譜
而且發現在台灣的各位好幸福 竟然有桌上型的可以玩~
又上網google了一番發現米國也有賣(ebay或一些賣日本貨的網站)
便宜的運費加一加也要$50-60
像下面照片中的高檔貨 竟然要價一路發($168)
(網路圖from Japantrendshop.com)
左思右想 還是非常想買個來玩
但是考慮到我的個性....可能玩一小陣子就打入冷宮不玩了
為了不要浪費 還是回去Marukai抓了這個.....
想說先練習
如果真的真的喜歡的不得了 再花大錢也不遲~
還偷買了一些作章魚燒的家私
這個小罐我覺得買了最划算 只要$2.98
就是蓋子上的那隻小章魚 擄獲了我的心~~~ 用起來心情大好 
把章魚盤買回家的當天就先試做了雞蛋糕
想說先練習一下手法 才不至於浪費章魚燒的材料
這次也是用了TPC復活日記的食譜
這是加了草莓果醬內餡的成品 可是我覺得不好吃
.....
又參考了一下別人的食譜 我覺得可能是鬆弛麵糊的時間不夠
成品吃起來比較緊實 不綿密
但至少賣相還okay
後來因為雞蛋糕麵糊準備得比較多
保存了2-3天後 再練習了一次
成品好像稍微軟一點
可是我下次可能會換別的雞蛋糕食譜試試
一直等到這星期五晚上
因為大樹生病 也傳染了一些給我
....
所以決定在家吃 懶得出去了
準備了章魚燒的材料
有玉米 有高麗菜絲 還有Marukai買的"貴山山"野生日本章魚腳
這次用了周老師美食教室的章魚燒食譜混合了Just Hungry的超詳細食譜(<--這個網站我也愛!!)
不過我又很"假ㄍㄠˊ"的加了冰冰好料理章魚燒食譜的一部份
所以 在麵糊裡加了兩顆全蛋 一小匙醬油 一小匙烹大師
想說這樣麵糊吃起來不只有白麵糊味
麵糊一定要鬆弛至少15-20分( <-- 冰冰好料理教的)
網路上不知哪個食譜說...可以在丸子翻面後加點油 以增加丸子表面脆度
我也照做了~
這我亂配的食譜竟然大成功 (<---除了我做丸子的手藝需要加強之外
...)
而且我發現真正的章魚燒 作起來的難度比雞蛋糕麵糊難多了
章魚燒裡面加的高麗菜 少加了沒口感 多了又易出水
而且作成丸型時因為內餡料多 難度大大增高 要有耐心!! (<--注意: 千萬不要浪費錢買鐵籤 會刮壞鐵盤 用筷子或串肉竹籤即可~)
第一盤燒滾滾的章魚燒 上桌了~
吃起來還真的是 外脆內軟耶!
章魚燒醬我是亂做的 還挺好吃的~ (混合了一些柚醬 甜醬油膏 米霖 和少許薑泥)
美乃滋就是之前手作大成功的台式美乃滋
灑上柴魚 再放上美美的海苔粉(拍照時忘了灑)
丸子一入口 真的整個口味大合啊~~~
後來又為了教大樹一起同樂 所以煎了第二盤
"有人"一邊煎 還一邊喃喃自語說:....太麻煩了 太麻煩了!!!
可是....
看著一個184的男人 拿著小竹籤翻著小小章魚丸
這畫面..... 還真挺爆笑的
~~~
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