前陣子有一股好想吃咖哩飯的衝動~

上網看遍了大小食譜

大家都是加了咖哩塊就天下太平了.....

可是 這次很想挑戰一下特別的!!!

看到這個咖哩飯食譜

後來在Youtube上看到原版電視節目

 

 

 

 

非常認真的製作了這個傳說中擁有"四種神器"的感人終極咖哩

注意看它Youtube的影片

它為了要濃稠 且順口

所以過程中咖哩濾過好幾遍

對於我這種崇尚天然的懶人(蠻多藉口的!!)實在是行不通

所以.......

再一次的食譜又被我偷偷竄改

烹煮過程中我只使用了一顆去籽紅辣椒(真是幸好! 因為真的蠻辣的~)

後來先加了紅蘿蔔在洋蔥湯中稍煮5分後  冷卻才全放入果汁機攪打(預防果汁機沒力打不碎~)

燉煮近30分鐘

在最後加入奶油之前我也加了少許的牛奶

這樣花了10倍功夫煮出來的咖哩果然異常的濃郁爽口

我果然還是喜歡這味的~

連我不喜歡紅蘿蔔味道的人一律全部吃下肚了

currywithrice.jpg 

記得以前還錯怪芭樂姊姊嫌她煮的咖哩太稀(<-- 那有人那麼白目! 就是我啦!)

其實只用咖哩塊真的是很難熬煮出這種口感

但是這種"麻煩咖哩"還是久久吃一次就好 蠻累人的~

隔天中午帶了便當 還是好好吃喔!

 

大家有閒想不開 可以試試看喔~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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老先生與老太太的生活故事

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留言列表 (4)

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  • whoispisces
  • 我煮咖哩都是用椰奶
    把需要加水ㄉ部份通通用椰奶代替
    後來我煮ㄉ很稠是因為煮很久,馬鈴薯都煮爛了才變稠的
    不過我家ㄉ都是素的...
  • 哇 椰奶耶
    不過 我是怪人 只喜歡椰奶在港式甜點裡的味道
    下次說不定來試試看~ 謝啦!

    cerritosapo 於 2009/04/06 06:15 回覆

  • Alice
  • 你這種顏色的是很典型台灣年輕人流行的日式咖哩飯! 賣相不錯喔! 我們家的偏螢光黃咖哩飯~
  • 偏螢光黃?? 可能是咖哩塊不同
    還是因為這個食譜裡有醬油??
    說著說著又懷念起台灣的日式咖哩店(好像叫茄子還是什麼的? 另一家在晶華酒店旁 也很好吃~)
    流口水了~~~

    cerritosapo 於 2009/04/06 06:19 回覆

  • 月半月半
  • 哇, 連我不太喜歡咖哩的人, 都好想吃一口喔!!
  • 謝謝~~~

    p.s. 喔 你不喜歡咖哩啊
    那你千萬別去吃印度餐
    只怕你以後會對咖哩味恨之入骨 哈哈~

    cerritosapo 於 2009/04/06 06:21 回覆

  • bala's sis
  • 哇哈哈...對啊..嫌我的咖哩希...我叫你自己去弄稠說...
    結果你真的去了..而且還弄得很稠...
    哈哈哈...好想妳啊....
    看起來超好吃的!!!!

    p.s. 自從那次之後...我現在每次咖哩都煮的很稠...耶~~ 看看你對我影響深遠~
  • 對啊 天下最白目的非我莫屬
    還自己加太白粉加的超稠的 超白癡

    p.s.影響深遠? 我看我是惡勢力強大吧! 哇哈哈~

    cerritosapo 於 2009/04/06 06:23 回覆